Gasthof Grüner Baum je tradiční hotel s dlouhou historií, poprvé zmiňovaný v roce 1533 a od roku 1849 v majetku rodiny. Nachází se v obci Diebach, přibližně 4,5 km severozápadně od Neustadt an der Aisch, která byla poprvé zmíněna v roce 912. Obec je rozdělena řekou Rempelsbach, která rozděluje kostelní obřady na dvě části. V hotelu je tradiční franská kuchyně a vhodný pro slavnosti i firemní či rodinné oslavy. Nabízí dvě prostorné místnosti s kapacitou několika desítek osob, ideální pro menší skupiny. Součástí jsou dva dvoulůžkové a dva jednolůžkové nekuřácké pokojíky s moderním vybavením.