Gasthof Adler byl založen v roce 1902 a nabízí tradiční atmosféru v Zusmarshausenu. Hotel má různé typy pokojů, včetně jednolůžkových, dvoulůžkových, třílůžkových a rodinných pokojů, jakož i Schäferwagen s vlastním sociálním zařízením a možností snídaně. Je strategicky položen pro hosty, kteří chtějí poznávat okolí, a má parkoviště přímo u objektu. Součástí areálu je také zahrádka u piva, která je otevřená za příznivého počasí. Hotel nabízí přátelské prostředí vhodné pro menší události či přenocování, s možností stravování během celého dne. Klidná atmosféra je podpořena blízkostí kulturních a rekreačních aktivit, jako je geocaching nebo vintage načítací stanice. Otevírací doba je od brzkého rána do pozdního večera, což umožňuje využití i pro denní setkání nebo schůzky.