Burg-Hotel se nachází v Rothenburgu ob der Tauber, nabízí historickou a klidnou atmosféru. Hotel je obklopen starobylými městskými hradbami a leží v zahradách kláštera, přičemž má 15 prostorných pokojů a apartmá, z nichž mnohé mají výhled na údolí Tauber nebo do zahrady. Snídaně se podává v jídelně, která je situována 80 metrů nad údolím, nebo venku na staré městské hradbě za příznivého počasí. K hotelu patří herna, která se nacházela v prostoru bývalého muzea, nyní je zařízena díly Marti Hinckeldey-Wittke. Atmosféra středověkého prostředí a klidné zahrady poskytují odpočinkové zázemí, zatímco poloha umožňuje snadný přístup k okolním atrakcím.