Altstadthotel Grauer Wolf se nachází v centru Erlangenu, v blízkosti hlavní ulice. Hotel nabízí 42 pokojů různých kategorií a dva konferenční sály, které jsou vhodné pro malé skupiny či workshopy. V hotelu je restaurace s tradiční a regionální kuchyní, která nabízí domácí speciality a snídaně s místními produkty. Pokoje jsou individuálně zařízené s komfortními boxspringovými postelemi a udržitelným přístupem k vybavení. Bezplatné Wi-Fi a hotelové parkoviště jsou samozřejmostí. Hotel je vhodný pro soukromé i business návštěvníky, nabízí klimatizované a stylové ubytování s důrazem na kvalitu a tradici. V okolí lze objevovat franský venkov i města jako Norimberk nebo Bamberg, které jsou snadno dostupná.